Svatební menu

Svatební menu je určitě jedna z nejdůležitějších věcí pro svatebčany, přiznejme si zcela otevřeně že většina lidí se jde na svatbu hlavně dobře najíst a napít. Očekávání jsou veliká a tak menu dobře promyslete. Původne jsem chtěla klasický hovězí vývar a svíčkovou, nakonec jsme ale zvolili "letnější" variantu.

Naše svatební menu:

Předkrm: Parmská šunka s melounem cantalupe
Polévka: Hovězí vývar s játrovými knedlíčky
Hlavní chod: Grilovaná vepřová panenka s demi glace, fazolové lusky s pečeným bramborem grenaile
Dezert: Svatební dort a koláčky

Svatební hostinu jsme měli vyřešenu formou rautu a grilování. Nabídka byla následující:

- variace italských sýrů a uzenin s olivami calamata
- buvolí mozzarella s rajčaty a bazalkovým pestem
- hovězí carpaccio s rukolou, hoblinami parmezánu, olivami a cherry rajčátky
- plátky parmské šunky s melounem cantalupe
- Caesar salát s griovaným kuřecím masem, krutony a ančovičkovým dresinkem
- kuřecí mini řízečky s okurkou
- ravioli z pečené červené řepy, plněné krémem z kozího sýra
- variace bruschett (olivová tapenáda, rajčatová salsa apod.)
- smažené římské květáčky s česnekovou majonézou
- zeleninová caponata (marinovaná středomořská zelenina s rajčaty a kapari)
- různé druhy pizzy, domácí pečivo (focaccia, grissini)
- čokoládová pěna s lesním ovocem
- domácí mini Tiramisu

Venkovní grilování:
- grilovaná kuřecí prsa v koriandrové marinádě s chilli a limetou
- grilovaná vepřová krkovička na rozmarýnu
- pečené půlky brambor
- grilované bílé klobásky, křen, hořčice, pažitkový dip

Během celého dne jsme měli zvýhodněný balíček nápojů za fixní cenu na osobu:

- pivo Plzeň / Stella
- bílé víno Rulandské šedé, červené víno Cabernet Sauvignon
- rozlévané nealko nápoje: Coca cola, Fanta, Sprite, soda, pomerančový juice, jablečný juice, domácí citronáda, káva, ledový čaj

Cena obědu a hostiny se bude lišit samozřejmě podle konkrétního místa, počtu lidí a také časem. My jsme měli oběd a hostinu v italské restauraci Il Giardino v Praze a vycházelo to přibližně na 1500 Kč na osobu (v ceně nebyl zahrnut tvrdý alkohol). Jídla a pití bylo dostatečně a všichni svatebčané si to velice chválili. Obsluha byla výborná.








Komentáře

Oblíbené příspěvky